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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-calcaire et sablonneux
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Faibles
- Vinification:
- Levures indigènes, cuve béton
- Elevage:
- 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17°
Description
Antoine Sanzay a le privilège d'exploiter 2 hectares de Cabernet franc sur cette terre légendaire. Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires, toute la quintessence du vignoble se trouve ici, juste à côté des vignes du célèbre voisin, Le Clos Rougeard ! Élevage de 16 à 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins et foudres.
Ce nouveau millésime 2022 d’Antoine Sanzay “Les Poyeux”, reflète parfaitement la puissance et la finesse de ce terroir d’exception. C’est une vraie main de fer dans un gant de velours qui exprime sa richesse naturelle dans un redoutable satiné : fruits rouges et noirs sauvages, épices fortes et douces, violette et camphre. Bouche pulpeuse et très sapide, longue persistance qui revient sur la myrtille fraîche. Potentiel de garde hallucinant !
Seulement 50 jéroboams ont été produits.
Conditionné en caisse bois de 1.
Suggestion gourmande
Filet de canette en croûte de griottes séchées, polenta crémeuse aux olives.
Un grand terroir pour un grand format à partager !