Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Corbières
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 40% Carignan, 30% Cinsault et 30% Grenache Noir
- Terroir:
- Sols schisteux et argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération en grappes entières puis fermentation à basse température avec levures indigènes, sans ajout de soufre, le tout en cuve béton. Légers pigeages
- Elevage:
- En fûts bourguignons de 6 à 8 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée Rozeta est le fruit d’un assemblage de Carignan (40%), Cinsault (30%) et Grenache noir (30%) s’épanouissant au cœur des Hautes Corbière sur un terroir
schisteux et argilo-calcaire, à une altitude de 200 mètres. La vinification s’effectue sans soufre pour une fermentation à basse température par grappes entières, avant un élevage en fûts.
Maxime Magnon est devenu au fil des millésimes l’un des princes du Rosé languedociens. Sa patte inimitable dévoile un “Rozeta” 2023 haut en couleur porté par un bouquet racé : kumquat, pot pourri, thym frais, garrigue et fleur d’oranger. Servi frais, sa bouche vive révèlera une grande tension. La finesse est de mise dans une structure de bouche en demi-corps et une fine tannicité.
Suggestion gourmande
Tapioca de pamplemousse, truite fumée, baies roses et poivre timut.
Une œuvre de Rosé !