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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols très calcaire avec de la roche et une fine couche d’argile
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle de “Grésigny” abrite des Chardonnay plantés en 1950 sur un peu moins d’un hectare en 1er Cru. Le terroir de calcaire et de roche pure y permet une fine expression, charnue et minérale. Idéalement située à mi-coteau, la vigne s’enracine en profondeur sur ce terroir caillouteux et très calcaire. Accompagné par un travail minutieux, chaque pied de vigne est soigné à la main, permettant d’offrir des baies riches, vinifiées en fûts bourguignons durant 18 mois sur lies fines.
Les vieux chardonnays septuagénaires du Domaine Jacquesson expriment Rully dans son caractère le plus racé. Ce 2022 tout en maturité est sûrement l’une des plus belles expressions de l’appellation : nectarine, jacinthe, amande fraîche et notes subtilement pâtissières. Bouche serrée très sapide, immense équilibre et persistance redoutable qui revient sur une grande minéralité.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse aux morilles.
Simplement magnifique pour un instant de partage mémorable...