Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols calcaires avec des fractions fines argilo-limoneuses
- Vinification:
- 4 parcelles vinifiées et élevées séparément en fûts
- Elevage:
- 12 mois en fûts dont 20% de bois neuf puis assemblage des 4 parcelles en cuves avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-202
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Assemblage des parcelles « La Barre » et « La Crée » qui offre une incarnation sincère et très réussie de l’appellation Rully. Les Chardonnay, plantés sur un terroir limono-argileux et calcaire, s’expriment ici entre fraîcheur et intensité. Au chai, on vient sublimer le travail minutieux de la vigne, avec un élevage de 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons comprenant 20% de bois neuf.
Ce millésime 2023 s'est vu amputer de 50% de sa récolte à cause de la grêle.
Avec Dureuil-Janthial et de Villaine, Paul et Marie Jacqueson incarnent à eux seuls le terroir de Rully. Ce Rully Blanc village est un modèle du genre dans un joli millésime où seul le volume manque... Le nez se montre expressif, particulièrement ouvert sur des notes de fruits blancs croquants, de noisettes et de fleurs blanches. La bouche montre une belle énergie et une fidèle typicité à son cépage et son origine. Un vin de plaisir immédiat.
Suggestion gourmande
Rouget grillé, sauce rouille, riz basmati.
Issue des climats La Barre et La Crée, on regrette juste la production réduite en raison de la grêle...