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Domaine Bruno Clair Chambertin Grand Cru "Clos de Bèze" 2022

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Une légende est née !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols pauvres caillouteux sur argiles plus riches en sous-sols
Âge des vignes:
107 ans pour deux tiers des vignes et 48 ans pour le reste
Vendanges:
Manuelles avec tri sélectif à la vigne
Vinification:
Éraflage partiel et nombreux pigeages effectués
Elevage:
En fûts de chêne dont 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2032
Apogée :
2036-2046
Boire avant :
2052+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Planté entre 1912 et 1972, ces vieilles vignes s’épanouissent millésime après millésime sur ce terroir d’exception. Les coteaux abrupts offrent toute la finesse et l’élégance aromatique de ce jus, le portant à des sommets. Sols pauvres d’argiles sur de très vieux Pinots centenaires. Élevage en fûts renouvelés à 50% en bois neuf.

Le Grand Cru “Clos de Bèze” 2022 exprime toute la splendeur de ce terroir d’exception. L’évolution dans le verre nous surprend à chaque coup de nez. On aborde toutes les familles aromatiques avec une précision d’orfèvre : myrtille fraîche et chutney de griotte, réglisse abondante mêlée à la truffe noire, pointe viandée anoblie par une rose omniprésente. La structure puissante et charnue dévoile un équilibre magistral et une persistance interminable.

Suggestion gourmande

Cerf façon grand veneur mouillé au Chambertin.