Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé d'argile blanche et calcaire
- Âge des vignes:
- De 30 à 45 ans
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
À quelques dizaines de mètres de Ruchottes-Chambertin, le Clos du Fonteny est un formidable Premier Cru de 0.7 hectare où les vigoureux Pinots âgés de 30 à 45 ans sont profondément enracinés sur des argiles blanches et du calcaire en surface. La roche calcaire est bien présente et apporte finesse et élégance à ce vin issu d'un village réputé pour la puissance de ses vins.
“Clos du Fonteny” nous rappelle souvent la typicité de son voisin Grand Cru “Ruchottes-Chambertin”. Son aromatique aussi puissante que raffinée dévoile une structure dense et très équilibrée : coulis de fruits noirs sauvages, épices fortes, cuir frais et cacao-menthé. Bouche puissante aux saveurs très pinotantes, structure ferme mais déjà presque accessible. Un bijou !
Suggestion gourmande
Civet de cerf aux airelles, purée de céleri aux éclats de châtaignes.
“Clos de Fonteny” tisse un lien quasi-fraternel avec “Ruchottes” !