Bientôt épuisé
Reste 1
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne français sur une période de 16 à 22 mois et renouvelés de 20 à 50%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, c'est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd'hui 25 hectares dont les chais sont situés à Marsannay-la-Côte. Les vignes sont réparties sur 7 villages et 28 appellations différentes. Le climat de “Jarrons” se localise dans le Sud de l’appellation et est élevé entre 16 et 22 mois d’élevage en fût.
Malgré un millésime 2022 particulièrement solaire, “Jarrons” s’exprime dans une souplesse juteuse portée par des saveurs fines et gourmandes. Ce millésime révèle une belle complexité et un caractère affirmé qui captivent dès le premier nez : chocolat noir, épices douces, pivoine, griotte et fumée subtile. Bouche gourmande et bien allongée. Tanins juteux et persistance sapide.
Suggestion gourmande
Poularde aux morilles et ses tagliatelles fraîches à la crème d’Isigny.
Un bouquet ultra-pinotant dans une structure sapide et veloutée !