Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, c'est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd'hui 25 hectares. Le Domaine est installé sur le terroir historique de Marsannay-la-Côte. La parcelle des Longeroies présente les vignes les plus vieilles du Domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans. Fermentation en cuve inox et élevage de 18 mois en fûts de chêne et foudres.
Avec Sylvain Pataille, Bruno Clair exprime sûrement le plus beau chardonnay de l’appellation. Ce millésime 2022 “Les Longeroies” explose dans le verre tout en se distinguant par une finesse remarquable : noisette, fleur d’acacia, beurre frais, pierre à fusil, et poire fraîche. Bouche ample et minérale taillée dans une texture veloutée. Belle persistance sur de fins amers presque salins.
Suggestion gourmande
Filet de dorade poêlé avec un beurre blanc et des légumes croquants, pour un plat élégant et léger.
L’un des plus Marsannay blanc du millésime 2022 !