Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Planté sur un sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 30 à 50% % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne et en foudre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès auj.
- Apogée :
- Auj. - 2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les chardonnays sollicités pour l’élaboration de ce Marsannay blanc ont été plantés en 1988 et 1998. Les sols sont composés de marnes calcaires dans un léger coteau Sud-Est à 290 mètres d’altitude. Fermentation en cuve inox et élevage de 18 mois en fûts de chêne et foudres.
Le Marsannay blanc de Bruno Clair allie élégance, onctuosité et complexité. Sa richesse est bien tempérée par une fraîcheur marquée, tant sur le plan aromatique que dans sa structure en bouche : lilas, pâte d'amande, agrumes, miel d’acacia, pain toasté. Bouche crémeuse qui s’étire dans une structure vive et tendue.
Suggestion gourmande
Tartare de maigre, avocat et pignons torréfiés.
L’incontournable de l’appellation signe un redoutable 2022 !