Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols calcaires composés de marnes blanches
- Âge des vignes:
- Plantées en 1946 et une petite partie en 2015
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 20 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage direct sans foulage, débourbage statique de 48h puis fermentation alcoolique en fûts (20% neufs)
- Elevage:
- 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve inox. Mise selon calendrier lunaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Le climat "Margotés" est le plus méridional des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnays qui s’épanouissent en exposition Sud-Est. Le terroir marno-calcaire est exposé au levant. Pressurage direct après la vendange et fermentation alcoolique en fûts renouvelés à 20% en bois neuf. L'élevage dure 1 an avec 6 mois d’harmonisation en cuve inox.
"Les Margotés" 2022 de Dureuil-Janthial contrastent bien avec 2021. On lui trouve une chair davantage charnue et plus d’intensité aromatique, le tout dans un minéral omniprésent. Un vin de grande richesse qui se déploie dans une pureté exemplaire : pêche, coing, fleurs blanches, et touche boisée raffinée. Bouche onctueuse qui conserve une belle tension, persistance interminable sur de fins amers très salivants.
Suggestion gourmande
Escalope d’homard breton, mayonnaise à la mangue verte, tacos de maïs noir.
La quintessence de l’appellation magnifiée par la plus belle signature de l’appellation !