Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires provenant de 4 parcelles
- Âge des vignes:
- Plantées entre 1949 et 2007
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct sans foulage, débourbage statique de 48h puis fermentation alcoolique en fûts (20% neufs). Vinification parcelle par parcelle puis assemblage à la mise
- Elevage:
- 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve inox. Mise selon calendrier lunaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Le Rully-Village du Domaine Dureuil-Janthial fait sensation avec ce nouveau millésime 2022, chaleureux et expressif. Sa robe rubis moyenne s'accompagne d'un nez généreux où s'entremêlent des arômes de framboise, poire mûre, abricot sec, épices douces et fleurs d’acacia. En bouche, la matière est charnue et onctueuse, offrant une belle gourmandise. Les tanins mûrs et gourmands apportent une texture soyeuse à cette belle expérience.
Suggestion gourmande
Tartare de dorade, extra vierge de la Chebba, câpres de Sardaigne.
LA référence incontournable de l’appellation !