Domaine Gangloff Saint-Joseph Blanc 2023

Sur Saint Joseph, on retrouve un terroir de schiste et de granit qui offre une précision incroyable, des jus généreux et tout en pureté. Fermentation en cuve inox thermorégulée pour une parfaite maitrise et toujours plus de précision. Élevage tout doux dans de grands fûts de 300 litres.

Ce millésime solaire a concentré les sucres, les arômes dans les peaux, mais également les acidités. Aujourd’hui, l’aromatique s’exprime encore au premier nez sur un brioché/fruit sec bien fondu dans des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs. On le sait qu’avec un ou deux ans de plus, le bois tout juste perceptible sera digéré pour amener des jus minéraux hallucinants. La bouche est puissante, tendue et persistante !