Méo-Camuzet Frère et Soeur Nuits-Saint-Georges 2019

La vigne est vieille (plus de 60 ans) et sujette à la coulure. Actuellement en renouvellement (à partir du millésime 2013), elle n'est pas très chargée et produit de petits raisins millerandés, souvent guère plus gros qu'une pomme de pin. La cuvée fait depuis l'objet d'un complément sous forme d'achat de vin auprès d'un vigneron de Nuits St Georges. Peu de techniques extractives sont nécessaires pour ces raisins, dont il ne faut pas gâcher l'élégance naturelle. La vinification reste donc classique. Le vin mûrit assez vite en fûts, à l'image du visage avenant qu'il présentera plus tard. Le fût neuf est très bien supporté (à 50 % environ) et contribue à le structurer.

Il est presque impossible de résister à ce vin dans sa prime jeunesse mais il vieillit également très bien. Les millésimes 87 ou 89 (issus à l'époque exclusivement des Bas de Combes) sont à cet égard encore étonnants aujourd'hui. Un vin donc très versatile, qui convient donc à tous les goûts ! Beaucoup de rondeur et d'amabilité dans ce vin. Il vous caresse en bouche et vous séduit illico par son équilibre.