Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Les sols sont calcaires, et comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et des gros cailloux concassés
- Âge des vignes:
- De 20 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
- Elevage:
- Sur lie en fûts de chêne (30% neuf) pendant 15 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une superbe parcelle de vignes de seulement 42,21 ares, dont 33% ont été plantées en 1920 ! Exposé Sud-est, ce cru est légèrement plus gourmand que ses confrères. L'élevage de 15 mois en fûts de chêne dont 30% en bois neuf enrobe légèrement ce jus complexe au grain tannique très fin.
Le “Chambolle Village” de la Pousse d’Or nous offre un 2022 d’exception. Plus en chair que sur le dernier millésime 2021, son bouquet semble plus profond et évolutif dans le verre. Son style charnu mais subtil dévoile un superbe équilibre matière/finesse : griotte et framboise sauvages, violette, réglisse, mine de crayon, pointe fumée subtile. Bouche élancée et très bien équilibrée, tanins droits et délicats.
Suggestion gourmande
Tartare de Charolaise maturée, vierge cerises/menthe, chips de légumes.
La finesse du Pinot à l’état pur !