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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Corton Clos du Roi Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Terrain argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 50% en 1979, et 50% en 1987
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage puis macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
- Elevage:
- 18 mois en fût de chêne dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2032-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Le Domaine de la Pousse d'Or possède 1,45 hectare sur ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Beaune qui passa un temps dans le Domaine Royal au XVème siècle. Les Pinot de 30 à 40 ans s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur lies en fûts, neufs à 30%, durant 18 mois.
Merci à la Pousse d’Or pour ce Corton de grande facture qui nous offre un 2022 beaucoup plus flamboyant qu’en 2021. Dès le premier verre, on retrouve indiscutablement la trame terroir “MADE IN Corton” : belle harmonie entre le crayeux et le fruit rouge et noir intense, eucalyptus, olive noire et pointe minérale rafraîchissante. Bouche pleine et beaucoup plus charnu qu’en 2021. L’équilibre corps/alcool/acidité semble proche de la perfection. Immense longueur pour un vin de légende !
Suggestion gourmande
Filet de canette aux épices douces, sauce poire/gorgonzola.
Le roi de l'appellation en grand format !