Domaine Sylvain Cathiard & Fils Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2022

Romanée-Saint-Vivant est peut-être un des Grands crus les plus recherchés au monde tant les vins sont d’une excellence ultime. Romanée-Saint-Vivant s’étale sur une superficie de 9.44 hectares sur le bas de la célèbre Romanée-Conti entourant le village de Vosne. Les sols sont composés de calcaires bruns avec une forte concentration en argile profonde. Exposition Sud, Sud-Est, élevage en fût d'un an pour un tiers, et de fût neuf pour les deux tiers.

Sylvain Cathiard met une nouvelle fois en avant l’excellence de Romanée Saint-Vivant avec cet immense millésime 2022. On retrouve toute la splendeur de ce Grand Cru incontournable de Vosne-Romanée : cuir noble, cacao, rose ancienne, baies noires juteuses et cerise confiturée, épices exotiques et une subtile note minérale. La bouche surpuissante déroule en bouche dans un toucher voluptueux et dans une jutosité rare. Immense longueur portée par des tanins solides mais savoureux. 100 ans de garde dirais-je !