Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Reignots" 2022
Vosne-Romanée 1er Cru
“Aux Reignots” surplombe les “Romanée” !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Composé de roches de marbre rose et de cailloux ronds faits de silex
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Vosne-Romanée est une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne et probablement la plus reconnue dans le monde. La parcelle des Reignots, juste au-dessus de la Romanée et de la Romanée-Conti, est composée de marbre rose et de cailloux ronds en silex appelés « Reignots » en patois bourguignon. Les vignes sont orientées plein Est et donnent des jus hors normes !
“Aux Reignots” 2022 est l’un des Premiers Crus vosniens le plus accompli du millésime. Ce climat prestigieux surplombant les “Romanée” offre tout ce qu’on attend d’un grand Bourgogne, profondeur, puissance et raffinement : cassis mûr, cerise noire, épices orientales, boisé délicat, cacao à la menthe, cuir noble et raffinement boisé. Bouche généreuse et veloutée, la texture s'étire avec élégance dans une jutosité remarquable.
Suggestion gourmande
Caille farcie aux fruits secs et épices d’Orient, pois sautés à la menthe.