Domaine Sylvain Cathiard & Fils Gevrey-Chambertin 2022

Ce Gevrey Village est issue de plusieurs parcelles situées de vieux Pinot Noir qui se situent en contrebas du village Gevrey-Chambertin. Cette cuvée de Sylvain Cathiard rassemble différentes parcelles, exposées Est, prenant racine sur un terroir argilo-calcaire d’une grande richesse. L’élevage se déroule pendant 18 mois dans des fûts de chêne dont 40% de chêne neuf et 60% d’une année d’utilisation.

Depuis son premier millésime 2019 sur Gevrey Chambertin, la maison Cathiard commence à se faire sérieusement remarquer…évidemment par la qualité des ses jus. Ce “Gevrey 2022” reflète un style à la fois classique et envoûtant, belle harmonie richesse/finesse : cassis sauvage et framboise fraîche, rose fannée, cacao, poivre noir et subtile touche fumée déjà bien intégré dans le fruit. Bouche généreuse et veloutée, belle finesse de tanins laissant une impression de fruit mûr et de délicatesse.