Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vougeot 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En vendanges entières triées avec extraction progressive et douce des jus
- Elevage:
- En fûts de chêne neufs à 25% durant 12 à 16 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Vougeot 1er cru ‘Les Cras’ blanc est une des cuvées les plus prestigieuses du Domaine ! 0,55 hectares de vignes constituent la parcelle sur une densité de 10 000 pieds/ha. Les vendanges sont manuelles, triées et entières, avec extraction progressive et douce des jus. Un élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 16 mois dont 25% neufs.
Si vous ne connaissez pas les blancs du terroir de Vougeot, voici une opportunité exceptionnelle de comprendre la race et la profondeur de ce cru mythique. On retrouve ici une intensité rare mêlée à un équilibre acide/gras redoutable : craie, poire, miel d’acacia, brioche chaude et poivre blanc. Bouche charnue et très verticale, superbe sapidité en fin de bouche.
Suggestion gourmande
Daube de lapin mouillée au Vougeot blanc, sauté de girolles et
Collé au “Clos de Vougeot”, quelques vignes en blanc font la gloire de l’appellation !