Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vougeot
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles, triées si nécessaire
- Vinification:
- Pressurage long et doux Fermentation alcoolique en fûts à basse température
- Elevage:
- Fûts en chêne français. Elevage de 12 à 14 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Seulement 37 ares de Vougeot blanc pour le Domaine Bertagna et le résultat est tout simplement splendide ! Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en fût de chêne de 12 à 14 mois.
Cette pépite est une rareté à déguster d’urgence ! Rares sont les Vougeot blanc qui dévoilent autant de race, de minéral et de matière si onctueuse et diffuse. Son développement aromatique n'a de cesse d'évoluer dans le verre, c’est un pur régal : poire, acacia, jasmin, agrumes confits, crayeux et poivre blanc. Bouche charnue, tenue par une acidité traversante et de fins amers salins en fin de bouche. Une pépite déjà buvable aujourd’hui et sur les 10 prochaines années à minima.
Suggestion gourmande
Saint-Jacques poêlées, lit de fenouil confit, beurre blanc aux agrumes.
Vougeot en blanc de Bertagna, une rareté absolue à gouter d’urgence !