Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles et tri sur table
- Vinification:
- Pressurage des baies, sans égrappage, suivi d'une macération à froid de 48h Fermentation alcoolique en fûts et cuve inox
- Elevage:
- Elevage de 10 à 12 mois 40% en fût de chêne - 60% en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce pur chardonnay s’étale sur 1 hectare 81 dans le village de Nuits-Saint-Georges, terroir quasi exclusivement planté en rouge. Les sols sont argilo-calcaires, vendanges à la main, pressurage direct, fermentation divisée en cuves inox et fûts de chêne. L’élevage dure 10 à 12 mois pour 40% du vin, le reste en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur naturelle du vin.
“Les Croix Blanches” de Bertagna dévoile un 2022 pulpeux et particulièrement vivifiant. Une prouesse dans un millésime 2022 particulièrement chaud. On remarque ici que le Chardonnay évolue très bien sur les rouges terroirs de Nuits-Saint-Georges : pêche, pain toasté, acacia, craie et menthe poivrée. Bouche à la fois onctueuse et vive, finale délicate.
Suggestion gourmande
Espuma de chou-fleur aux éclats de truffe de Bourgogne.
Bouquet subtil, matière onctueuse et vivifiante !