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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun et profond avec une forte présence d’argiles et de limons fins
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois en fûts 70% neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
La parcelle du Domaine Denis Mortet est située sur la partie basse du Clos, à 240 mètres d’altitude. Le Clos de Vougeot s’étale sur 50,59 hectares entre 240 mètres dans la partie basse jusqu’à 255 mètres dans la partie haute. Pente douce composée de sols peu profonds en haut (graviers sur calcaire), de sols bruns sur cailloutis calcaires et marnes argileuses au centre. Pour le bas, ce sont de riches marnes argileuses et du limon fin. Élevage de 18 mois en fûts de chêne.
Le Domaine Denis Mortet accouche d’une superbe millésime 2022 pour le Clos de Vougeot. La comparaison avec 2021 est surprenante tant ce vin a gagné en puissance et en générosité : rose/pivoine, cacao à la menthe, réglisse fraîche, graphite et crayeux, boisé ultra subtil. Bouche charnue et veloutée, grande sapidité de la matière et tanins de grand raffinement.
Suggestion gourmande
Salmi de faisan aux girolles et crème de champignons à la truffe.
Le raffinement ultime dans un grand 2022 !