Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol caillouteux composé de marnes argileuses et galets roulés
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- 10% de vendange entière
- Elevage:
- En fûts de chêne expérimentés
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Le climat Les Cents Vignes est situé sur la partie Nord des 1er Crus Beaune, sous Les Bressandes. Il s'agit de l'un des meilleurs secteurs de l'appellation. Ici travaillées avec minutie par David Croix, les vignes sont tenues avec une très grande rigueur. La production reste assez confidentielle, la taille des parcelles restant modeste.
A la dégustation ce vin se livre rapidement et se montre très ouvert au nez. Ce dernier est très pur, il s'exprime sur un univers fruité et floral éclatant et enivrant. La bouche est franche et offre une matière fine et élancée. Tout au long de la dégustation les tanins se montrent particulièrement soyeux. On retrouve un ensemble aromatique sur les fruits rouges, comme la fraise, la framboise et la cerise, s'y mêlent quelques notes d'épices douces. L'ensemble est à la fois gourmand et salivant. Un vin déjà très plaisant aujourd’hui et qui promet une belle évolution.
Suggestion gourmande
Paleron de boeuf grillé et champignons.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2022 Beaune 1er Cru Les Cents Vignes bursts with aromas of plummy fruit, sweet spices and crushed mint, followed by a medium to full-bodied, ample and charming palate that's melting and saline. This alluvial terroir can suffer in dry vintages, but it always produces very accessible wines."
Les vins de David Croix font partis des plus enthousiasmants du moment... celui-ci ne fait pas exception !