Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Aloxe-Corton
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Degré:
- 13°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Les Boutières est un climat qui jouxte les appellations de Chorey-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune et est donc naturellement le plus au Sud de l'appellation Aloxe-Corton.
Un Pinot Noir qui montre le potentiel parfois oublié de cette appellation. Son caractère franc et juteux séduit. On retrouve le style de David Croix, tout en maitrise avec une retranscription de l'origine du vin toujours respectée.
Suggestion gourmande
Oeufs en meurette
Climat le plus au Sud des Aloxe-Corton, avec David Croix, c'est un modèle !