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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- De 27 à 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts, pressurage pneumatique doux
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne, collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
Le 1er Cru “Les Chenevottes” du Domaine Marc Colin est planté en chardonnay de 1960 et 1993 sur des sols argilo-calcaires de bas de coteau. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.
Voici l’archétype de Chassagne avec ce “Chenevottes” 2022 du Domaine Marc Colin. Tout Chassagne est là, la puissante et riche aromatique, la texture beurrée est particulièrement vive en bouche : brioche chaude, pain grillé, crayeux-pierre à fusil, acacia et tilleul. Bouche onctueuse, tendue par un corps solide et vivifiant. La finale est tout simplement interminable !
Suggestion gourmande
Suprême de Bresse, crème de morilles à l’ail noir, tagliatelles fraîches.
En regard des Montrachet, “Les Chenevottes” de Marc Colin est un MUST TASTE WINE !