Domaine Bretaudeau "Gaïa" 2022

Vin de France

On entre dans une autre dimension de ce que peut offrir le Melon de Bourgogne...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Vignes plantées sur un terroir de Gabbro, une roche métamorphique et riche en minéraux
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation avec levures indigènes, à basse température. Bâtonnage hebdomadaire, non filtré, peu de SO2
Elevage:
Élevage en cuve ovoïde et en foudre de chêne pendant 2 ans avant assemblage
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

100% Melon de Bourgogne élevé 24 mois en cuve béton ovoïde. Cet élevage lui donne un volume de bouche incroyable. Côté précision et expression aromatique, on reste dans le plus pur style Bretaudeau avec un éclat hors du commun.

Suggestion gourmande

Bar de ligne au beurre blanc.