Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de silice et d'oxyde de fer
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, fermentation thermo-régulée avec levures indigènes
- Elevage:
- 11 mois en foudres de chêne, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue d’un assemblage des jeunes vignes du domaine, et de parcelles hors appellation, principalement situé à Verenay en périphérie de Côte-Rôtie. Elle bénéficie de la même attention que les Côte-Rôtie avec un schéma de vinification et d'élevage identique à Ampodium, 11 mois en foudres de chêne.
“Les Lézardes” 2022 est à encaver d’urgence ! Dès l’ouverture, l’aromatique se livre tout en sensualité avec un trio épices/fleurs/fruit : cacao menthé, violette, réglisse et poivre noir, boîte à cigare, notes de bois très subtiles et parfaitement fondues. En bouche, la matière onctueuse et sapide s’habille dans son plus simple apparat. En bouche, le corps pulpeux montre une matière savoureuse et suave. Un régal accessible !
Suggestion gourmande
Steak de thon rouge sauce soja et sésames grillés.
Les jeunes vignes du Domaine dans un flamboyant 2022 !