Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Elevage:
- Elevage en barriques ¼ neuves, ¼ d’un vin, ¼ de deux vins, et ¼ de trois vins.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-13°
Description
Sur la commune de Noizay, la cuvée « Bretonnière » est issue d'un des plus beaux Clos de l'appellation Vouvray. Le Coteau est exposé Sud Est face à la Loire sur un sol d'argiles en surface et de calcaires. L'élevage est effectué en barriques ¼ neuves, ¼ d'un vin, ¼ de deux vins, ¼ de trois vins.
"La Bretonnière" 2023 nous rappelle à quel point le terroir de Vouvray est exceptionnel. Malgré la chaleur de ce millésime, on retrouve une aromatique fraîche, précise et bien évolutive dans le verre : agrumes confits, floral abondant, crayeux, poivre blanc et pointe végétale. Bouche ciselée, vive et bien arrondie par une texture onctueuse/sapide.
Suggestion gourmande
Tartare d’écrevisse, vinaigrette cédrat/coriandre et chips d’ail noir.
Les terroirs de Vouvray sublimés par la signature Blot !