- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos des Lambrays Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée produite au sein du Clos mythique est élaborée à partir de Pinot Noir de 40 ans d’âge sur un terroir de marnes argilo-calcaire. On trouve un terroir polyforme sur le Clos des Lambrays avec une diversité de sols et une exposition formidable, voilà d’où vient la complexité de ce grand cru quasi-monopole. Élevage de 18 mois en fûts avec seulement 20% de bois neuf.
Avec 2022, le Clos des Lambrays signe incontestablement une réussite majeure pour son Grand Cru avec un vin modèle. Nez dans un millésime généreux et ensoleillé, sa vinification avec 80% de vendange entière lui apporte un équilibre et une fraicheur redoutable. Ce Clos des Lambrays offre un nez somptueux particulièrement envoutant sur des notes florales et un fruité très complexe, le tout mêlé à une pointe d'épices. En bouche, on retrouve ce même raffinement avec une texture tout en délicatesse. On est marqué par l'intensité de ce vin qui allié un fruit frais et percutant à une minéralité subtile. Les tanins sont d'une extrême finesse et porte ce vin sur la longueur. Un très grand vin !
Conditionnement en caisse bois unitaire d'origine.
Suggestion gourmande
Feuilleté de pigeonneau, jus réduit et polenta crémeuse au safran.