Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire composé de galets roulés
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Jusqu'à 50 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuve inox
- Elevage:
- De 8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Voici une petite pépite vinifiée avec brio par le Domaine Laurent Combier. Issu de Marsanne à 100% récoltées sur le village du Pont de l’Isère, le vignoble est situé sur un plateau argilo-calcaire à galets roulés à 150 mètres d’altitude. Les jeunes vignes sont certifiées en agriculture biologique par Ecocert. La fermentation se déroule en cuve inox couplée à un élevage de 10 mois.
La cuvée “L” du Crozes blanc de Combier dévoile un bouquet éclatant qui évolue bien dans le verre. Une complexité qui va bien au-delà de ce qu’on attend d’un p’tit Crozes : verveine, craie, nectarine, minéral et pointe herbacée. Bouche croquante qui dévoile une belle onctuosité. Finale très salivante, à encaver en masse !
Suggestion gourmande
Ravioles ricotta et épinards, sauce crémeuse au citron.
Un Crozes blanc impressionnant de vivacité !