Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette pure Syrah nous vient tout droit des collines rhodaniennes et est vinifiée en cuve afin de mettre en avant toute la fraîcheur variétale du vin. Une très belle réussite pour Laurent Combier qui bénéficie maintenant d’une cuvée de fruit très attendue !
Ce nouveau millésime 2023 dévoile une Syrah croquante tout en fraîcheur. Son fruit éclatant et pulpeux se fond dans une approche vivifiante et juteuse à souhait : violette abondante, poivre gris, camphre, gariguette et pointe de thym. Bouche croquante et très élancée, finale qui revient sur les petits fruits rouges croquants et le floral.
Suggestion gourmande
Pâté-croûte chevreuil et cèpes.
Du fruit, du fruit, du fruit !