Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Petits coteaux escarpés aux sols calcaires composés de roches magmatiques (porphyre) et d'ardoises altérées
- Âge des vignes:
- De 15 à 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands fûts de chêne et cuves inox
- Elevage:
- En cuves inox et grands fûts de chêne
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Lové entre les villages de Niederhausen et Norheim, le Grand Cru “Dellchen” est perché sur des falaises abruptes dans des terrasses de sols volcaniques, d’ardoises et de pierres. Exposé plein sud, le Domaine Dönnhoff vendange les Rieslings à une maturité optimale et à un faible rendement.
Tout est réuni pour faire du “Dellchen” de Dönnhoff, l’un des plus beaux Riesling de Nahe en 2023. Dès le premier nez, une abondance d’arômes se présente, et cela dans le plus bel écrin : minéral schisteux et volcanique, tarte au coing, poivre de sichuan, fumé, iodé et mandarine fraîche à la menthe. Bouche puissante, séveuse et très sapide. La persistance est fascinante de complexité apportée par de fins amers vineux.
Suggestion gourmande
Pagre en papillote mouillé au Riesling, marmelade d’agrumes pomme/wasabi.
Avis des Experts
James Suckling
"This dry riesling has a hypnotic beauty that leaves no doubt how this wine redefines what peachy means in the context of this grape variety. As it aerates, a wealth of wild berry and flower nuances develop and expand. Given the mind-bending concentration of this wine, it is staggeringly fresh and absolutely precise. Then comes the finish, which is like a prima ballerina dancing on pointe off into the distance. Drink from release."
Sur le podium de Nahe en 2023 !