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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 95% Syrah et 5% Viognier
- Terroir:
- Granitique
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange éraflée vinifiée en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue de 3 semaines
- Elevage:
- En barriques 18 mois dont 25 % de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17°
Description
Magnifique Côte Rôtie, issu de vignes âgées de 25 ans sur un sol granitique. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage de 95% de Syrah et 5% de Viognier sur une parcelle en terrasse de 2,5 hectares. Les vignes sont entretenues manuellement, sans utilisation de désherbant ni d'insecticide. Ce nectar est élevé 18 mois en barrique après une cuvaison longue de 3 semaines pour en extraire toute sa quintessence.
“Blonde du Seigneur” est devenue LA cuvée mythique de Georges Vernay. Le bouquet s’ouvre sur un bel écrin boisé mêlé à une pureté de fruit redoutable. Le velouté de bouche très sapide développe de belles saveurs fraîches et un équilibre redoutable : moka, pain d’épices, encens, graphite, eucalyptus, pointe lardé et poivre noir. Bouche veloutée qui se développe en largeur et s’affine sur de savoureux tanins bien allongés.
Suggestion gourmande
Civet de Charolaise mouillé au Côte-Rôtie, carottes violettes et navets confits 4 épices.
La mythique cuvée du Domaine en format à partager.