Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache 85%, Syrah 10%, Cinsault 5%
- Terroir:
- Galets roulés sur le plateau de la Crau, sables et argiles sur le versant Nord
- Âge des vignes:
- 70 ans en moyenne
- Vendanges:
- Vendange manuelle en caisse de 20 kg
- Rendements:
- 20 hectolitres par hectare
- Vinification:
- Encuvée par gravité, totalement foulée et partiellement éraflée. Macération entre 25 et 35 jours en cuve béton, température contrôlée, extraction par délestage et par remontage. Levures et bactéries lactiques indigènes uniquement
- Elevage:
- 20 mois en foudre sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2040
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer la bouteille au moins 2 heures à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
La cuvée “Crau” provient de l’immense terroir de “La Crau” exposé plein Nord, sols de galets roulés, sables et argiles. Assemblage de 85% de Grenache, 10% de Syrah et 5% de Cinsault. Parcelle de 3 hectares, vignes de 70 ans pour un rendement de 20 hectolitres par hectare. Vinification en cuve béton, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage de 20 mois en foudre sur lies.
Le terroir de “La Crau” est ici restitué dans une immense sincérité. On retrouve une belle intensité aromatique qui s’ouvre dans le verre avec beaucoup de précision : mûres, roses, garrigues, boite à cigare et cuir de Russie. Bouche puissante, veloutée et très sapide. Tanins enrobés et finale sur le cacao à la menthe.
Suggestion gourmande
Côte de cochon grillée, marinade à la menthe et ratatouille à la provençale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A blend of 85% Grenache Noir, 10% Syrah and 5% Cinsault, the 2022 Les Terres de la Crau from Clos du Calvaire possesses a deep, complex bouquet of spices, dark wild berries, licorice and garrigue. Medium to full-bodied, dense and concentrated, it's sappy and layered with velvety tannins and a long, floral finish. Matured 20 months in foudres, this harmonious Châteauneuf-du-Pape was derived from vines planted on the plateau of La Crau."
Un terroir iconique de l'appellation, parfaitement retranscrit dans un profil très aérien et particulièrement séduisant...