Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Clos au sol argilo-calcaire peu profond, situé juste en dessous de "La Tâche"
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vinification:
- En foudres themorégulés, courte macération pré-fermentaire à froid, extraction douce avec pigeages millimétrés. Environ 40% de vendange entière
- Elevage:
- Environ 12 mois en fûts de chêne français, neufs à 40%
- Particularité:
- Vinification sans soufre jusqu'à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
C’est en 2009 que la parcelle du “Clos d’Eugénie” est pour la première fois récoltée et vinifiée par le Domaine éponyme (comme son nom l’indique, le “Clos” est clôturée par un muret, typique des grands climats bourguignons). Le “Clos d’Eugénie” s’étale sur un peu plus d’un demi-hectare et se positionne sous le Grand Cru La Tâche (monopole de la Romanée-Conti). Pinots quarantenaires plantés sur des sols argilo-calcaires peu profonds. 40% de vendanges entières à l’encuvage et élevage de 12 mois en fût de chêne renouvelés à 40% en bois neuf.
Voici la parcelle historique du Domaine d’Eugénie dans un 2022 haute-couture. On retrouve un Vosne particulièrement intense et complexe dans le verre. Son caractère pinotant s’avère solaire mais tendu, une prouesse dans un millésime solaire : baies rouges sauvages, violette, griotte généreuse, vanille de Madagascar et mine de crayon. En bouche, on retrouve un Vosne profond et parfaitement équilibré, superbe qualité de tanins et persistance redoutable.
Suggestion gourmande
Risotto nero à la truffe de Bourgogne, trompettes de la mort et vieux parmesan.
Le terroir historique du Domaine d’Eugénie dans un 2022 redoutable !