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Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Viura et 10% Malvasia
- Terroir:
- Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- En grandes cuves de chêne
- Elevage:
- Durant 6 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir 30 min en avance
- Servir à :
- 12°
Description
Viña Tondonia" Blanc Reserva est issu d’un assemblage de Viura à 90% complété par 10% de Malvasia. Élevage 6 ans en fûts américains avec 2 décuvages par an et collage au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minutes en aval, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.
Profonde robe jaune citron aux reflets or, bouquet très profond porté par le tertiaire et le minéral. Sa vinosité est aussi impressionnante que son onctuosité, un chai d'œuvre tout simplement : miel d’acacia, noisettes torréfiées, beurre frais, herbes séchées, cire d’abeille, tarte tatin et citron meringué. Bouche très onctueuse portée par une belle acidité. Longueur interminable sur les épices orientales.
Suggestion gourmande
Brochettes de gambas marinées à l'ail et au paprika fumé, sauce yaourt/menthe.
Avis des Experts
James Suckling
"A staggering range of aromas, from dried mango and papaya through toasted nuts to dried flowers. Powerful and concentrated, but not at all fat, this has a stunning texture, due to the interplay of tannins and richness. Very long, intense finish. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The 2005 Viña Tondonia Blanco Reserva is a fine and elegant wine inspired by the vineyards of Graves in Bordeaux. 2005 was an excellent vintage, when 154 hectares of vineyards from the 170 they own were in production. The grapes were picked before the rains of October 12th. This is mostly Viura (Macabeo), but it always contains some 10% Malvasía Riojana, and the white varieties are always planted on whiter, limestone-rich soils. It matured in used oak barriques for six years before bottling. María José and Mercedes López de Heredia told me their Viura, with the low yields they get (often 2,000 kilograms per hectare), shows less of the vintage differences, and even in torrid years like 2003, the wines do not show heat. It's very interesting comparing this with the Gravonia from 2008, as this showed higher ripeness and a lot more developed aromas, nuttier with hints of hay and straw, honey and also chamomile and dried flowers. But the oak is never obvious in the wine, it only adds spiciness but no wood aromas. 2005 was also a warmer, riper and more powerful vintage, which shows more in the palate, which is round and powerful with pungent flavors. 20,000 bottles produced. It was bottled in May 2013 over two consecutive days."
Tim Atkin
Une profondeur hors-norme pour ce Reserva blanc quasi vingtenaire !