Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Tempranillo, 25% Garnacha, Graciano et Mazuelo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires graveleux
- Elevage:
- Durant 3 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 18-20°
Description
Assemblage de Tempranillo, Grenache, Mazuelo et Graciano. Élevage de 3 ans en fûts avec 2 soutirages par an. Ce Crianza est arrivé à pleine maturité, nul besoin de le faire vieillir davantage. Décantation délicate 1h en aval avec bouchon. Verre à Bordeaux, 17 degrés.
“Viña Cubillo” 2016 dévoile une robe grenat moyenne. Premier nez encore très fruité bien fondu dans un tertiaire noble : prune fraîche, figues séchées. À l’évolution, des notes plus tertiaires s’expriment subtilement : prunes, épices douces, cuir fumé, âtre de cheminée et champignons frais. Bouche fine et encore bien juteuse, tanins fondus.
Suggestion gourmande
Ragoût de pois chiches, chorizo et épinards frais.
Avis des Experts
James Suckling
"Savory berries with aromas of white pepper, blood orange peel, preserved plums, iron and a touch of dust. Still pretty structured and intense, with a medium to full body, but juicy and long. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The 2016 Viña Cubillo Tinto Crianza was surprising, spectacular, elegant, clean and fresh like few vintages before. It was a superb year, with quality, quantity and freshness. It's quite the opposite from the previous 2015, which was a much warmer and riper year. The 2016s have moderate alcohol and especially the perception of less ripeness (even though the alcohol is very similar). It feels very young, still quite primary. Mercedes explained, "Cubillas, a 24-hectare plot, is a vineyard that could produce Gran Reserva wines. It's a very good vineyard, but we would miss the Crianza in our range". In fact, the comment was that this vintage is even a challenge for the Viña Tondonia red "because of its price." It is indeed a bargain. "But it doesn't have the finesse of Tondonia," concluded María José. Anyway, it's super tasty. 92,000 bottles produced. It was bottled in November 2022."
Vinous
"Le Crianza Viña Cubillo 2016, de Haro dans la Rioja Alta, a subi un processus de vieillissement de trois ans en fûts de chêne usagés. De couleur grenat, le vin révèle des notes séduisantes de marmelade de cerises, complétées par des notes herbacées et mentholées. Sec, intense et assez accrocheur, le 2016 présente également une texture légèrement crayeuse. Ferme et juteux, avec un cœur vibrant, il se présente comme un rouge savoureux dans son état primaire. Je m'attends à ce qu'un vieillissement en bouteille plus poussé révèle des complexités plus profondes, et j'ai hâte de le revoir dans les années à venir."
Tim Atkin
La flamboyance du fruit signé “Lopez de Heredia” !