Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 60% Clairette avec 30% d'Ugni blanc, complétés de Rolle, Bourboulenc et un peu de Marsanne ( 3% )
- Terroir:
- Cépages issus de deux terroirs du domaine sur des sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En cuves et en foudres
- Elevage:
- Durant 10 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le sublime terroir, aux types de parcelles variées et aux expositions diverses rend le Domaine Tempier unique et marque la complexité de ses vins (secteurs tardifs et frais sur “la Laidière”, “la Migoua” et le “Petit Moulin”). Les méthodes de travail de la vigne ne sont pas les mêmes pour chaque parcelle, imposant un savoir-faire et une minutie de tous les instants. Élevage long en foudre et assemblage de Clairette (60%), Ugni blanc (30%), complété du Rolle, Bourboulenc et Marsanne. Élevage en cuve pendant 10 mois avant l’embouteillage. Cette cuvée ne représente que 3% de la production du Domaine !
Les blancs 2023 du Domaine Tempier se veulent un peu plus charnus qu’à l’accoutumé, résultat d’un millésime solaire où la Clairette et les Ugni Blanc ont particuièrement concentrés sur souche. En résulte un blanc très complet qui allie fraîcheur et vinosité : anis, cédrat, fleurs blanches, minéral, crème de fenouil, agrumes, fleurs blanches et brioche chaude. Bouche tendue, superbe rapport acide/gras et persistance minérale redoutable.
Suggestion gourmande
Bar grillé en croûte d’herbes, fine ratatouille à la provençale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A blend of 60% Clairette and 30% Ugni Blanc complemented with Rolle, Bourboulenc and Marsanne, the 2023 Bandol Blanc exhales a complex, perfumed bouquet of ripe orchard fruits, lemon, acacia flowers, spring flowers and confit citrus. Medium-bodied, textured and enveloping, it’s delicate with a fleshy mid-palate, bright acids and a long, mineral finish. This is a stunning white wine that will offer a broad drinking window."
Minéral, aérien et acidité vibrante !