Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah et 5% de Cinsault, Clairette...
- Terroir:
- Plateau caillouteux. Molasses du Miocène reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets recouvertes recouvertes de galets roulés
- Âge des vignes:
- 70 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles avec double tri à la vigne
- Vinification:
- Léger foulage et égrappage sélectif. Fermentation traditionnelle en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Mise en bouteilles sans collage ni filtration
- Elevage:
- 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2020-2029
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17°
Description
Issu exclusivement du grand terroir de “La Crau”, les 50 hectares de terroir sont composés d’argiles lourdes qui soutiennent une épaisse surface de galets roulés.
Assemblage de Grenache noir à 65%, Mourvèdre à 15%, Syrah à 15% avec du Cinsault, et de la Clairette. Fermentation en cuve inox et foudres de chêne, entonnage pour 22 mois en foudres de 60 hectolitres.
2010 est un millésime d’équilibre et le Vieux Télégraphe l’a parfaitement révélé dans son emblématique Châteauneuf du Pape. Après 12 ans d’élevage en fût et bouteille, les notes fruitées se sont parfaitement intégrées dans le bouquet tertiaire. La bouche est-elle aussi bien pommadée : boite à cigare, cuir noble, poivre noir et lardé, tapenade et rose fanée. Bouche consistante et bien verticale. Tanins de grande classe. Encore 10 ans de potentiel à minima.
Suggestion gourmande
Pigeon rôti aux figues, réduction de Châteauneuf aux épices, dauphinois à la truffe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Le Vieux Télégraphe dans une redoutable maturité !