Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2037
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
“Les Grands Charrons” est issu d’une parcelle de Chardonnay d’1,5 hectares au terroir calcaire en haut de coteaux, plus alluvionnaire en bas de parcelle. Chardonnays de 45 ans élevés pendant 1 an et renouvelés à 20% en bois neuf.
Meursault "Les Grands Charrons" montre une approche plus gourmande et une structure plus en rondeur par rapport à “Vireuil” et “Narvaux”. Grand développement dans le verre et énorme sapidité en bouche : fruits blancs et jaunes très frais, fleurs blanches et miel d’acacia, poivre blanc et épices douces subtiles. Bouche aussi longue que large, persistance interminable sur des notes pâtissières iodées.
Suggestion gourmande
Risotto nero mouillé au Meursault, cèpes, truffe de Bourgogne et vieux parmesan.
Un Meursault très complet aussi long que large !