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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne, 20% Grenache blanc, Picardan, Clairette et Bourboulenc
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouverte par un diluvium alpin
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 10°
Description
Assemblage de Roussanne à 80% complétée par du Grenache blanc. D’autres cépages s’y sont greffés avec le Picardan, la Clairette blanche et le Picardan. Fermentation partagée entre fût et cuve puis élevage de 8 mois en barriques. (30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois.
Au vu des conditions climatiques très solaires du millésime 2023, on aurait pu imaginer un Beaucastel blanc riche et peut-être un peu mou. Il n’en n’est rien, la famille Perrin a su trouver un équilibre juste en préservant une grande acidité et des alcools bien ménagés : fleurs blanches, pêches juteuses, floral et miel d’acacia. Bouche diffuse à la texture solide mais soyeuse. Fins amers délicatement salins en fin de bouche. A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Côte de cochon noir marinée aux herbes, girolles sautées au thym.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2023 Chateauneuf du Pape Blanc from Château de Beaucastel reveals aromas of ripe pear, white flowers, herbs, spices and hints of fresh thyme. Medium to full-bodied, round and sappy, it’s enrobing and generous with a seamless texture, gastronomic bitterness and a long, saline, fresh finish. Very harmonious, this is a deep, fleshy Châteauneuf-du-Pape composed of 80% Roussanne and 20% Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Picardan and Piquepoul."
L’indétrônable Châteauneuf blanc signé Beaucastel !