Domaine Agathe Bursin Riesling Grand Cru "Zinnkoepflé" Vendanges Tardives 2022

Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000. Cette petite-fille de vigneron produit de beaux Rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir. Le vignoble est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé et est conduit en biodynamie. Une fois les raisins coupés, ils sont portés au chai avec le plus grand soin. Les fermentations se lancent spontanément aux levures indigènes afin d’exprimer le style en toute singularité de cette cuvée.

Ce 2022 est une véritable ode au “Riesling Vendange Tardive”. Issu de l’un des plus beaux terroirs alsacien, Agathe Bursin nous offre un joyau d’équilibre où la liqueur est parfaitement soutenue par une vibrante acidité : prune d’Ante, jasmin, minéral fumé, melon vert et safran. Bouche très équiibrée dans un rapport acide-sucre proche de la perfection. La longue persistance très parfumée est surprenante de fraîcheur !