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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sylvaner
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 6 mois en cuves inox
- Particularité:
- Peu de soufre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Lutzeltal, ou le “Petit Vallon” en alsacien, est situé juste au-dessus du mythique Clos Landelin. Issu de sols composés de marnes calcaires gréseuses très pauvres révèle ici toute sa quintessence. Les fermentations se lancent spontanément aux levures indigènes, 6 mois d’élevage en cuve inox, très peu de soufre.
Voici l’un des meilleurs Sylvaner alsaciens plantés sous le mythique “Clos Landelin”. Le terroir pauvre de Lutzeltal exprime un Sylvaner tout en pureté où minéralité et tension s'harmonisent à la perfection : citron vert, cédrat confit, nectarine, coquille d’huitre, fine végétalité et floral abondant. Bouche vive et tendue, immense persistance sur un minéral juteux saisissant.
Suggestion gourmande
Moules du Mont Saint Michel crues, condiment gingembre, baies roses, concombres.
Une pépite issue de vignes idéalement situées sous le mythique “Clos Landelin” !