Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols d'Oolithes blanches et de calcaires Prémeux
- Âge des vignes:
- De 60 à 80ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle avec levures indigènes, sans enzymage. Cuvaison d'une vingtaine de jours
- Elevage:
- De 15 à 18 mois sur lies en fûts, dont un tiers neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
La parcelle “Les Longeroies” est un des plus grands terroirs du Marsannay sur des sols d'Oolithes blanches et de calcaires Premeux. Il longe le "Clos du Roy" d'où son nom de "Longeroies". Les différences aromatiques dans les vins liées à ces deux terroirs sont subtiles mais peuvent être perçues. Ces deux climats sont emblématiques de l'appellation Marsannay ! Vignes de 60 à 80 ans, 15 à 18 mois d’élevage en fût renouvelés à 30%.
Voici peut-être la plus belle cuvée de Marsannay du millésime 2022 et elle est signée Sylvain Pataille. Les “Longeroies” offrent la finesse du “Clos du Roy” alliée à la concentration de “L’Ancestrale”. Quelle intensité aromatique, quelle précision du fruit lovée dans un élevage de grande facture qui met en lumière un fruit abondant : cuir de Russie, tabac blond, cacao menthé, griotte, rose fraîche. Bouche charnue, sapide, puissante et particulièrement persistante. À déguster sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Lasagnes de veau au gorgonzola.
Le plus beau climat de Marsannay magnifié par le maître de l’appellation !