Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 30% en fût durant 12 mois et cuve béton.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Issu du terroir de “Font-Belette” et composé d’un terroir d’argile, de calcaire et de sable. Assemblage Syrah et Cabernet Sauvignon.
Suggestion gourmande
Tajine de porc noir aux olives et asperges vertes.
Une entrée en matière des plus réjouissantes, un vrai plaisir !