Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid
- Elevage:
- En pièces de 225l, faible pourcentage de bois neuf (10%)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16°
Description
Sur un superbe terroir d’alluvions, de sables et de cailloux ronds, la conduite de la vigne est ici traditionnelle sur de faibles rendements. Élevage en fûts de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%). Macération post-fermentaire à froid de quelques jours.
L’incontournable “Crozes de Graillot” dévoile un nez particulièrement rafraîchissant sur ce millésime 2022. La vendange entière joue certainement un rôle important, un apport de fraîcheur naturelle bienvenu dans ce solaire millésime 2022 : poivre frais, graphite, pivoine, réglisse, végétal noble. La bouche montre une structure assez large pour un simple Crozes et pourtant, il est porté par une fraîcheur débordante.
Suggestion gourmande
Caille rôtie aux épices douces, aubergines à la parmesane.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025
"Le croze est une bouteille de confiance qui se montre réduit à l'ouverture et qui nécessite de l'air pour libérer son côté fruité et ses belles notes d'épices. Un vin pas encore tout à fait prêt, mais très prometteur."
Un 2022 ultra séduisant en grand format !