Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes et d'argiles rouges
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- En fûts sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce Premier Cru est situé en milieu de coteau à 250 mètres d’altitude. La grande complexité des sols, constitués de calcaires, d’éboulis caillouteux et d’argiles. 18 mois d’élevage en fût renouvelé à 20% maximum en bois neuf.
La concentration naturelle du terroir des “Vaucrains” combinée au caractère solaire du millésime 2022 nous offre un NSG magistral ! On trouve une grande pureté dans le verre malgré la richesse du fruit : chutney de fruits rouges sauvages, violette, confiture de framboises et réglisse abondante. La bouche montre beaucoup de verticalité tout en proposant un corps savoureux et diffus.
Suggestion gourmande
Pavé de cerf en croûte de poivre, légumes racines rôtis, sauce aux airelles.
La pureté de Nuits-Saint-Georges à son paroxysme !