Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés d’argile, de calcaire et de cailloux
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs sur 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- En fûts sur lies durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2042
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Pinot Noir est le fruit d’une alliance entre des parcelles d’argiles et d’alluvions ainsi que de calcaires en hauteur de côtes pour une élégante mise en abyme du terroir du Domaine. L’élevage en fût sur lies durant 18 mois offre un boisé subtil, soulignant l’équilibre des différents terroirs.
Le Maître de Nuits-Saint-Georges à encore frappé avec ce nouveau millésime 2022. Ce “NSG Village” montre un peu plus de charnu et de gourmandise par rapport à 2021. Son fruité solaire se fond à merveille dans une structure droite et verticale : myrtille fraîche, camphre et minéral, girofle et pointe de truffe noire. Bouche plus en longueur qu’en largeur, tanins solides qui semblent déjà fondus dans la masse. Une référence incontournable !
Suggestion gourmande
Brochettes d'agneau marinées au romarin, ratatouille à la provençale.
Un véritable modèle pour l'appellation, ici dans un millésime des plus gourmands et pulpeux !