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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes. Une part de vendange entière. Macération avec extraction douce, pigeages manuels et remontages limités
- Elevage:
- Durant 15 mois avec jusqu'à 40/45% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce climat mythique du 1er cru “Les Suchots”, limitrophe au grand cru de Romanée Saint-Vivant est planté en vieux Pinot Noir sur un sol marno-calcaire. Il se trouve dans l’alignement de la combe et bénéficie d’une légère brise constante. Fermentation spontanée en levures indigènes avec une partie de grappes non-éraflées. Extraction douce et élevage de 15 mois en fût de chêne renouvelé pour moitié en bois neuf. Assemblage des fûts pendant 3 mois en cuve afin d’harmoniser les vins.
Le terroir exceptionnel des “Suchots” esti ici parfaitement restitué par le Domaine de l’Arlot. On retrouve toute la volupté du Grand Cru Romanée Saint Vivant dans une expression un peu plus souple et moins tannique : pivoine, myrtille, mine de crayon, encens et boisé subtil. Bouche taillée dans la finesse plutôt que dans la concentration, tanins de haute-couture.
Note de dégustation de Géraldine Godot, Directrice Technique (mai 2024) : "Plus rouge, clairement plus épicé et floral, ce vin nous fait voyager. La bouche mêle puissance et élégance, ainsi que texture et structure. La finesse des tanins rend ce Vosne Romanée très aérien. La longueur de bouche souligne l'énergie et la pureté de ce vin"
Suggestion gourmande
Canette à l’orange sanguine, compotée d'endives caramélisées.
Terroir exceptionnel, limitrophe au Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, ce 1er Cru de Vosne est parmi les plus convoités !