Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols organisés en amphithéâtre composés de marnes à ostrea acuminata, de calcaire de Premeaux et oolite blanche
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes. Une part de vendange entière. Macération avec extraction douce, pigeages manuels et remontages limités
- Elevage:
- Durant 15 mois avec jusqu'à 45% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Parcelle singulière, le site est marqué par une rupture de pente caractéristique et extrêmement abrupte qui donne au Clos une forme d’amphithéâtre : marnes à ostrea acuminata, calcaire de Premeaux, oolite blanche, le Clos de l’Arlot possède la particularité d’être planté pour moitié en blanc (2 hectares), et moitié en rouge (2 hectares). Fermentation spontanée en levures indigènes avec une partie de grappes non-éraflées. Extraction douce et élevage de 15 mois en fût de chêne renouvelé pour moitié en bois neuf. Assemblage des fûts pendant 3 mois en cuve afin d’harmoniser les vins.
Immense millésime 2022 pour la parcelle historique du Domaine de l'Arlot. Son bouquet flamboyant ne cesse d’évoluer dans le verre oscillant entre varétal, tertiaire et minéral : myrtille, griotte, violette, poivre noir, lardé, cacao, boite à cigare et graphite. Bouche aussi longue que large, tanins de grande finesse.
Note de dégustation de Géraldine Godot, Directrice Technique (mai 2024) : "Le nez est fin, ouvert, dense et à la fois intensément fruité et floral. Le boisé subtil apporte la touche d'élégance aux notes de roses et de pivoines. La bouche met en lumière un côté poudré et soyeux. C'est un vin ample, souple, aux tanins délicats et d'une grande élégance."
Suggestion gourmande
Pigeon rôti et son jus réduit aux épices, duxelles girolles/cèpes.
Le terroir historique de L’Arlot dévoile un magistral 2022 !